第一百一十一章:开胃菜
“嗯,不错,这才中我的意。尹心,你总算进了门了,也不枉我一直以来苦心教导。从今天起,你可以出师了!”雪味点头道。
“啊?出师?雪味…你以后…不教我了?”闻言,尹心有点怅然若失。
“你现在基本学得已经差不多了,之前你在我面前也就只能算是个学徒的水平,如今你才配得上‘厨师’二字,才能当之无愧的配得上主厨的位置。不过你放心吧,你要学的还多着呢,什么时候把我这几辈子积攒下来的菜谱全都抖你了,我才能放心让你去和十三人过招呢…”雪味说道。
“我可等不急那天了,我可还急着打造十三条狗链子,拴着十三人到处逛呢…”尹心这才放下心来笑道。
“贫嘴,还不快给客人上菜,一道酸辣汤打发要饭的呢?光开胃餐就得有两菜一汤。你再去下手,做个拔丝山楂片,记住,山楂要越酸的越好,再去做个酸梅薄荷鸭,和酸辣汤一块给客人送上去,这两道菜都简单,不用我一板一眼的盯着了吧?”雪味翻了翻白眼说道。
“得了您嘞,把心放您肚子里吧,您教出来的学生那还有错?”
说着,尹心笑着上了灶,虽然一直“雪味雪味”的叫着,不过尹心从心底里早就把雪味当成了自己真正的师傅,嘴上没到,心里,却早已经到了。望着忙开的尹心,南风舞也熟练的给尹心打起下手来,不多时,两道菜,一道汤,早已经端上了桌:
“拔丝山楂片,请慢用!”
“开胃酸梅薄荷鸭,请慢用!”
“开胃热汤,里脊豆花酸辣汤,慢用!”
望着面前的两道菜一道汤,方志忠笑道:
“哟,怎么都是酸的啊,不怕把我的牙酸倒了啊?”
路小雅笑道:
“您放心吧,这些菜都是尹主厨卖力做出来的,酸胃不酸牙,好吃着呢,您请尝尝?”
“呵呵,好,那我可得尝尝。”
方志忠笑着点了点头,先夹起一片晶莹剔透、沾
糖浆的拔丝山楂片在旁边备好的一碗清水里稍稍一蘸,送入口中,细细咀嚼一番后,方志忠点头道:
“好,先甜后酸,有甜有酸,这东西果然开胃!”
说着,方志忠又吃了两块,笑道:
“嗯,还是咱们农村的山楂好,我怎么没想到这东西能开胃健气呢?”
在一旁一直酸溜溜的任东兴也夹起几块山楂扔进嘴里大嚼特嚼,半晌后冷哼一声:
“我看这厨子也没什么本事。不就是拔丝山楂吗?我也会做啊!有什么好狂的?”
“被这么说嘛,来,任局长,再尝尝这酸梅薄荷鸭!”
李文海笑着夹起一块鸭片放到任东兴面前的碟子里。任东兴夹起鸭片送入口中,回味片刻后,脸色稍有缓和:
“嗯,这鸭片做得倒是地道,酸甜清凉,
味浑厚,不过,这也不代表这个厨子就有什么出色的地方。李会长,老首长,对面那家食为天的鸭片做得才叫不错呢,改天带你们去吃?”
方志忠一边细细咀嚼着鸭片,一边说道:
“不用了,就在这吃。小任啊,这鸭片可不简单啊,肥而不腻,清甜肥美,很容易下口,连我这么没胃口的,都忍不住多吃两片,足以见得,这个尹心主厨,确实不简单啊!”
“我看,是您心理作用吧。”任东兴依然是一脸不屑。
“得了,咱还是喝点这开胃汤吧。老首长,说起汤,尹主厨做汤水是一绝啊!他做的汤水,连食为天的那个祖老鬼都能征服,不知道今天如何?”
说着,李文海早已盛好一碗酸辣汤放到了方志忠面前。望着
一碗汤,方志忠苦笑道:
“这个汤,好稠啊,看着,就不太想吃…”
“汤都做好了,不吃,不是太不尊重厨师了吗。来,老首长,尝尝吧,这也是尹心主厨一片心意啊。”李文海苦劝道。
“那,尝尝。”
方志忠端起汤碗稍稍吹了吹,然后端到
边,稍稍的抿了一口。而下一个瞬间,就像有魔力一般,原本一脸嫌弃的方志忠,竟自动的张开嘴,大口大口的把酸辣汤灌下了肚子,喝完汤后,方志忠只感觉浑身出了一身细汗,原本衰弱的身体,好像在瞬间被打了一剂强心针,开始变得越来越强壮起来,原本毫无食
的胃,现在好像开始逐渐苏醒,有了一丝饿意…
“好,好!再来一碗!”
方志忠意犹未尽的抹了抹嘴说道。
“好好好,老首长,您慢点吃,小心烫。”李文海又盛了一碗汤放在方志忠的面前,再度一饮而尽后,方志忠笑道:
“上菜,上菜!我来胃口了,让厨师上几个好菜!”
闻言,李文海顿时喜不自胜,对门外喊道:
“服务员?告诉尹主厨,可以上菜了!”
服务员很快把这个要求告诉了报单员,报单员向尹心复诵了任务。接到了任务,尹心却没有去执行任务,只是翘着二郎腿坐下,吩咐道:
“来,拿个电饭锅来,做锅米饭。”
闻言,一干副厨们顿时傻了:
“尹主厨,你听错了吧,客人不是要吃饭,而是要上菜,再说还用得着您亲自来做米饭?酒店的电饭笼二十分钟就能做出300人吃的米饭,拿电饭锅想干什么啊?”
尹心漫不经心的说道:
“今天我这没有菜,他不是吃不下饭吗,我今天让他多吃点饭还不行。行了,你们快去淘米,我就要拿电饭锅做,小锅做出来的米饭香!”
闻言,副厨们只能
头黑线的闪开。得,您是主厨,听您的就是。片刻后,香米淘好了,放在电饭锅里递到了尹心面前。尹心点了点头,对南风舞说道:
“舞儿,麻烦你看着做米饭,做到八成
左右,叫我。”
南风舞笑道:
“好吧,随你喜欢还不行吗,我看着就行了。”
尹心点了点头,从王肖天和张大用生前最喜欢用的茶几下面
出了一张报纸放到了眼前读了起来,怡然自得…
半小时后,吃了开胃菜和开胃汤的方志忠、李文海、任东兴三个人早已饿的饥肠辘辘了。方志忠好不容易才来的胃口,吃了尹心的酸梅鸭片、拔丝山楂、酸辣汤,现在正感到前所未有的饥饿。而任东兴刚到中年,也正是能吃得下饭的时候,被尹心勾起了馋虫却不管不顾了,这怎么能受得了,挥了挥手,把路小雅叫了过来:
“我说,你们这九州会馆也太不地道了!半小时了怎么还没有菜,让我们枯等?你随便先上几个菜行不行?”
路小雅笑道:
“不行。任局长,尹心主厨吩咐了,今天您得先把欠他的钱都还清了,他才肯上灶,要不然,他断然不敢上灶,谁敢给吃饭不给钱的人做饭啊?”
“哎,这小子欠
吧!”闻言,任东兴顿时怒了…