面对王肖天关于素牛
的做法的质问，尹心只是神秘的微微一笑，冷静的开口道：“我用的是蘑菇，准确的说，我用的，是香菇腿！”
“什…”
闻言，王肖天和张大用顿时瞠目结舌，原来如此，一切都明白了。
香菇腿的质感坚韧滑
，鲜美可口，在所有的素食中，与牛的质感是最像的，关于这个，雪味还跟尹心说了自己生前的一个故事——那是距今不知多少年前，曾经有一天的深夜，一场暴雨突如其来，年轻的雪味正在饭馆里收拾准备关张。正当雪味准备把门板关上的时候，一辆老爷车突然冒雨在饭馆门口缓缓停下，跳下几个身穿皮草，一看就是权贵的高官。雪味面无表情的说道：
“几位客官，本店已经打烊了，你们还是请回吧。”
“别这么说嘛。久闻阁下大名，阁下可是号称民国第一高手大厨，连蒋校长都对您赏识有加，却没想到您躲到了这种地方来。我们也是由人辗转介绍，才知道您在这里闲居，所以特地远道过来叨扰，还请绪儿姑娘给我们做道菜，我们别无他意，只是想见识一下您的手艺，只要尝到了，我们马上就走…”
雪味冷笑一声，一边在围裙上擦干净手一边说道：
“现在兵荒马
，作料不齐，我已经不打算再做厨师了，几位请回吧，我这里没有可以吃的东西了！”“唰！”
话音未落，为首的高官早已拔出一把手
对准了雪味的额头。雪味微微眯起眼睛，寒声道：“你当真要拿这种劳什子来吓唬我？”
为首的男人表情一滞，笑道：
“呵呵，当然不会。我久闻绪儿姑娘你不光厨艺过人，而且武学也是在华夏称雄，我断然不敢贸然造次，不过，绪儿姑娘，如果我没记错，你家弟弟投靠了日本人，现在日本人马上要投降了，你家弟弟的下场估计也不会好到哪里去，正巧，白某人是专门负责处理这些叛徒汉
的，今天就要离开陪都了，临走之前如果能能请的动您为我做一顿饭，白某就死而无憾了，
后如果遇到你家弟弟，也许，还可以网开一面…”雪味眯起眼睛死死盯着男人看了半天，点了点头：
“好，你要吃什么？”
男人得意地笑了，放下了手
：“听闻您做的牛
是一绝，白某今天想请绪儿姑娘你为我做一顿牛。飞机正在等着我，绪儿姑娘，请上锅吧！”雪味面无表情的走回了后厨，半个时辰不到，就从后厨端出了一盘红烧牛
。男子夹起一块牛放入口中，赞不绝口道：“好，好！这牛
，酥软可口，回味无穷，绪儿姑娘，你的手艺，果然名不虚传，不愧是这‘十三人’中唯一的华夏人，白某人佩服，佩服。白某一直梦寐以求的就是在死前能吃上一口您做的牛，如今，白某已经死而无憾！”雪味冷笑道：
“可惜的是，这并不是牛
！”“什么？”男子皱紧了眉头。
“现在兵荒马
，本店早已经没有牛了。这是用蘑菇做的。蘑菇的质地与牛最接近，所以我用蘑菇代替了牛，白先生，你身为军人，不想着如何尽快把日本人赶出华夏，却在我一个女子面前耍威风，所以，你看，这道菜跟你多像啊。看起来美，尝起来香，其实，里面却是吃素的！”雪味冷冷的说道。“你！”
男子的是从纷纷拔出手
对准了雪味。男子苦笑一声，摇了摇头，示意所有人把放下：“好！说得好。绪儿姑娘，你果然没让我失望。那等着我回来吧，我们，
后再见！”几个人回到了老爷车上，车子的气缸轰鸣着消失在了暴雨之中，再也没有回来过。
…
…
…
仍然在回味着这个故事，尹心动情的说道：
“所以，我据此为启发，大胆的采用了蘑菇配上素沙嗲酱、香草、孜然、香蒜等佐料，撕碎后拌匀，入烤炉过火，出炉后，这些蘑菇腿就像极了撕碎的牛
，纹理清晰，质感充实。我把边角切除，把这些‘素牛’切成均匀的块状，按照预定的做法继续烹饪，于是，就变成了皇子殿下你面前的这盘
迭香蒜‘牛’！”“好！”
听完了尹心说的故事和这‘蘑菇素
’的具体做法后，皇子不
拍案叫绝。而尹心的思绪依然沉醉于这个故事中久久无法自拔。绪儿姑娘。这是自己第二次听见这个称呼了。雪味，生前果然是个女子吧。那么自己一直以来还这么
鲁豪迈的像对待一个好哥们一样对待雪味，岂不是太失礼了？不，这也并不是最关键的。关键的是，尹心有些在意雪味轻描淡写的提起的关于她弟弟的事情。说起现在华夏唯一的‘十三人’，无疑是那个在日本混了一辈子的汉
——达祖，而雪味也提到过，自己的弟弟为日本人做事，而遭到了政府的追杀，莫非，现在活在世上的那个“达祖”，就是雪味的弟弟不成？他，继承了姐姐的‘十三人’位置？如果这么说的话，那么一切都能够顺理成章了…雪味啊雪味，既然这样，那么为什么你不去日本找你的弟弟？他可是这个世界上顶尖的厨师，一定能帮到你的吧，为什么你偏偏来选中了我？你的身上，到底还有多少谜团…
“尹心主厨，尹心主厨！”
正当尹心失神之际，翻译拍了拍尹心的肩膀。尹心这才回过神来：
“怎么了？”
“皇子殿下委托我转述他对你的敬意，他说，尹心主厨是一名真正的厨师，为顾客考虑，细致入微。他在国内的时候，曾经听说华夏的餐饮业黑暗不堪，不为顾客考虑，而只为自己的经济利益所心动，如今看来，这些都是谎言，华夏，至少还有像尹心主厨这样的伟大厨师存在。尹心主厨，谢谢你，谢谢你让我们外国人重新审视了华夏的厨师，你是华夏厨师的楷模，必将永远被铭记入史册！”翻译真诚地说道。
尹心谦逊地说道：
“这实在是过奖了。这一切其实都是我的老师教导得好，如果没有她，也许我只是街边一文不名的厨师罢了。”
皇子点了点头，又对翻译说了几句话。翻译笑道：
“尹主厨，没想到你不但厨艺过人，而且品德高尚。皇子殿下想邀请你前往阿拉伯，成为皇宫的御厨，同时成为皇子殿下的亲信顾问，你是否有这个意愿？”
“这个…”
闻言，尹心有些为难的挠了挠头…
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