签了一个不知道是否公平的合同，费经理丢给我一套服务生的制服，分配我一个带锁的柜子，我换上以后就算开始了我的打工历程。
我这才知道费经理的全名是费晶丽，和费经理同音。我怀疑费晶丽一定是患有间歇
精神分裂症，她大部分时间都戴着金丝边眼睛斯斯文文好像是一个文化人，但偶尔会突然发飙，或者学泼妇骂街，或者哈哈狂笑，等骂过笑过以后，嫣然一笑又恢复斯文样子。我对她比较害怕，这样无法预测行为的女人太具有杀伤力。还是我的红红温柔，我最喜欢和她一组做搭档。酒店的一楼是一个自助餐厅，那消费比较低，据说已经承包给了别人，不归我们管。这家酒楼的主要营业面积是二，三，四楼。二楼三楼都是以海产命名的包厢，譬如鲨鱼厅，鳗鱼厅，等等。里面有电视音响卡拉圈K，来这消费的客人非富即贵，是这城市里消费颇高的高档酒楼。四楼没有吃饭的包厢，主要是酒楼的办公室，还有音响师的操控室，还有一些房间用做员工宿舍，但在楼梯向左有一条走廊，那有几个独立房间，里面都一张很大的
。我刚来的时候不知道四楼那几间房是干啥用的，但工作了两天我就明白，
当然是睡觉用的，睡觉有本意，也有延伸意，这里用的是延伸出来的其他意思，比如我很想睡了林
红，类似这种用法。一般一个包厢是两个人负责，或者男男，或者男女，很少有女女组合。每天会轮换两个人出来当门童，选择一个高个子当传菜员。我刚来，个子又很高，就先当传菜员，就是在电梯门口等着，等上菜的专用电梯把菜运上来，再分到各个包房去。传菜员大家都比较愿意当，因为某些菜可以先于客人尝一尝，虽然这事规则里
止，但一般不会被我们遵守，费经理就算看到通常也会睁一只眼闭一只眼，如果她看到大骂，那很可能正好撞到她不高兴，或者就是她大姨妈刚巧来了。我当传菜员当了两天，偷吃了不少我原本连名字都叫不上来的山珍海味，之后费晶丽说我基本熟悉了菜名可以去守包房了。
这酒楼所有的包房都非常宽大，一个包房快赶上我们专业的小教室大了，又有各种音响设备，有的还配有小舞池，所以都需要两个服务员。我第一次就被费晶丽分配和林
红一组，费晶丽说林红是优秀服务员，让她带一带我这个新手。这桌客人实际上不多，只有三个男人。林
红说其中一个是这里常客，是某厅的赖处长。赖处长今天款待两位远方来的客人。林红要带我，就叫我在门口守着，她进去点菜。赖处长叫了几个菜要了两瓶五粮
，然后伸手在口袋里摸了两把，摸出两张一百元人民币顺手就丢给了林红，林红说了声谢谢，把钱放到口袋里走了出来，把菜单送给我让我传给厨房下单。我下单回来，林
红正背着手站在包房门口，包房的门虚掩着，服务员除了上菜倒酒点烟是不能站在包房里，因为客人之间有时候要说些私密的谈话，但为了能随时被传唤，就必须有一个人守在门口随叫随到。茶也倒过，烟也点过，现在是等待上菜也没啥事情，我站在门的另一侧，我们两人帅哥美女，屋子里的赖处长应该非常有面子。
我来的第二天费晶丽就对我说本酒店来的客人会有给服务员小费，小费一律都归服务员自己所有，我直到今天才看到。
我小声问林
红：“一般一个月能收到多少小费啊？”林
红说：“说不准，有的客人给的多有的给的少，有的根本就不会给，我上个月收了一千多块。”我惊讶：“哇，这么多？”
我一个月工资才四百块，没想到收小费却可以收到我两倍工资以上。怪不得林
红会在这里打工，一千块钱，据说外企白领一个月也就这么多。林
红一双妙目盯着我看：“你嫉妒啊？”我心里偷笑，我怎么可能嫉妒我自己的女人？嘴上却说：“不是嫉妒啊，是我也想拿小费嘛！如果能拿两个月那我下学期学费就有着落了。”
酒楼里就我和她是学生来勤工俭学，所以我一有空就要突出我和她的共同身份。这点也特别有用，相比别的服务生她和我关系最好。或者就是因为我们都是象牙塔下的天之骄子。别人会鄙视这点，但我们自己真把自己当回事，以为咱是知识分子，是天之骄子。
林
红小声说：“那一会儿就你去倒酒，等他们喝高兴，我估计那两个客人会给你小费。”我十分感激，心里更是窃喜，果然是我张进看上的妞，一点都不贪婪。这时候赖处长叫服务员，林
红推了我一把，说：“快进去。”我对她温柔一笑，然后推开门走进了包房。
我站在包房的地毯上，距离桌子有两米距离，略略躬身，费晶丽对我们说当她手下的服务员要不卑不亢，精神
，这样才能凸显我们酒楼的高档品味。费晶丽虽然有点间歇神经病，但起码这话说得很对。我说：“请问先生有什么需要？”
赖处长说：“去把你们费经理叫来。”
我点头答应，出来去叫费晶丽。经常有客人叫经理来寒暄，费晶丽二楼三楼上下跑，上客高峰时候忙得不可开
，比我们小服务员要劳累很多。如果我是她，就算男人没大姨妈可来，这么一天接一天的忙活我一定也会脾气暴躁，会间歇精神病。费晶丽进了包房，呆了一会就出来了。在门口停下，问林
红：“张进表现怎么样？”林
红回答：“很好。”费晶丽点头，说：“这不用你负责了，我让三儿过来和张进一起。”
小三儿是我们另一个服务员，我老大不愿意，我和林
红谈得正
，刚刚知道她其实是白族人，从小喜欢舞蹈，我更打算继续挖掘一下她的童年趣事，以此来拉近我们两人的距离，却没想到被费晶丽换人。林
红说：“经理，我跟完这间房吧。”费晶丽摇头：“不行，一会这很
，你还是别在这。”说着转身就走，林
红偷偷对我扮了个鬼脸，还吐了吐舌头，十分可爱，我十分想知道含着她刚刚吐出来的小舌头会是什么感觉。林
红换成了小三儿，小三对我说：“哥们，今天有好戏看。”我问：“为啥？”小三神秘地
低声音：“今儿会有小姐来。”我说：“酒楼里也有？”小三一副看白痴的样子看我：“当然有，三陪嘛，当然要陪吃陪玩陪睡。”我说：“
，今天开眼了。”以前只是听说没有见过，所以对三陪女感觉很神秘，没想到今天能见到。其实我早就应该想到，这里是高档酒楼当然会有这东西，这个年代三陪这个词使用率非常高，以后慢慢就不高了，会退位给其他新兴方式。
我这样的文学青年对一切都非常有兴趣，我管这叫体验生活，泡妞是体验生活，做
是体验生活，如今来打工也是体验生活。把一切都当作一种体验这才能有兴趣，我觉得在酒楼里打工比在大学阶梯教室里听课更要精彩。本来嘛，我们校长都说了，社会才是最大的课堂。
冷菜上过，热菜还没上的当来了两个女人。确切地说应该是两个女孩子。我本以为三陪女应该浓妆
抹庸脂俗粉，毕竟社会上的人都这么说。不过看来传闻有误，这两女孩清秀典雅端庄气质，表面看就好像我们学校的女学生，也可能真是我们学校的女学生，如果那样应该是我的学姐。所以我微笑地给她们倒茶，自己的学姐应该多加照顾。三个男人两个女人谈笑甚
，从民生话题一直谈到国际形势，两个女孩子也尽能跟得上，我弯着
在包厢门口偷听，越听越是惊讶，三陪小姐真是高素质。然后我耳朵一疼，斜着眼一看却是被费经理给逮到了。费晶丽骂：“张进，你整哪样？”
费晶丽虽然骂我但是脸上却一点生气的样都没有，今天她大姨妈一定没来，我放了心就小声说：“我偷听三陪小姐说话，
的，真牛，还会英文。”费晶丽哼了一声继续骂我：“你个土鳖，咱这可是高档酒楼，你当是路边的电杆
？三陪也要有档次，有档次懂不？”我陪笑脸：“懂，懂，本酒楼在费经理领导下就是全市档次和品味的代表。”费晶丽很高兴，如果她不是经理而是客人一定会给我小费，不过她只是捏了我的脸蛋一下，笑骂：“嘴巴真甜，姐姐赶明给你加工资。”费晶丽进了包房，现在包房里变成了三男三女。我本以为赖处只叫了两个三陪来不是叫三个，这是因为他坚守了一个***
，没有在美
面前丢失原则。现在看他面对我们的费经理眼睛都
成了一条
，手还总向费经理肩上搭，我这才明白，原来我
的优秀干部，人民的父母官，我们的赖处长是要嫖我们经理。